煎餅作為山東傳統美食，歷史悠久，其食用地區涵蓋泰安、臨沂、濰坊、棗莊、日照等多個市，覆蓋大半個山東，并且在傳承、工藝、口感、口味等方面各具特色。近年來，隨著食品創新與多元化需求的推動，山東煎餅正逐漸從傳統主食轉型，成為老少皆宜的休閑零食和健康食品選擇。這一轉變不僅保留了煎餅的經典韻味，更賦予了它新的時代魅力，讓這道傳統美食煥發出新的活力，深受消費者喜愛。